原料:黃豆芽500g，白菜250g，胡蘿蔔1，玉米1，紅棗6個。
練習:
除去黃豆芽的根；將白菜切成大塊；胡蘿蔔去皮，切成大塊；將玉米切成英寸；紅棗洗凈備用。
將所有清洗幹凈的材料放入鍋中，加入4000毫升水，大火燒開，然後改為小火，煮50分鐘左右。
過濾掉菜渣，也就是鮮甜的素湯。
蘇高堂(2)
配料:香菇、海帶、黃豆芽、白菜、蘿蔔、玉米、鹽、水。
做法:煮四個小時左右，煮好的肉湯可以冷藏，隨時取用。
蘇糕湯(ⅲ)
■材料:
做“湯底”，首先要找壹些“辛辣”的調味品。吃素最理想的“有味道”的材料是大豆、豆芽、草菇、黃芽白、白蘿蔔、紫菜、海帶、芹菜。
妳也可以加入調味料，尤其是日本豆豉和各種香草(羅勒、迷叠香、千帆等。).
■如何做到:
將大豆浸泡壹夜(最好能加速發芽兩三天)。
將所有材料用清水煮沸，然後用中火煨半小時。(日式豆豉最後冷卻後再放進去。)
■貼紙:
用真空鍋做更省時。
肉湯可以用來煮面和粥。
湯煮的黃豆可以搗碎，還有芝麻醬、醬油、日式面條醬油湯、橄欖油等。可作為三明治或漢堡、壽司的餡料添加，也可用於拌面。