保健食品註冊和備案管理辦法:
1、保健食品註冊備案和監督管理應當遵循科學、公開、公正、便民、高效的原則；
2.中國食品藥品監督管理局負責保健食品以及首次進口、添加維生素、礦物質等營養成分的保健食品的註冊和備案管理，對省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門承擔的保健食品註冊和備案相關工作進行指導和監督；
3.保健食品註冊申請人或者申報人應當具備相應的專業知識，熟悉保健食品註冊管理的法律、法規、規章和技術要求。
第二，分析
保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養成分為目的的食品。保健食品適合特定人群食用，具有調節機體的功能，不以治療疾病為目的，對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害。
3.保健食品的產品分類有哪些？
1、多糖、膳食纖維、香菇多糖等。
2、功能性甜味劑，單糖、低聚糖、多元醇糖等。；
3.功能性油脂、多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等。
4.自由基清除劑、超氧化物歧化酶、谷-光-酞過氧化物酶等。
5、維生素、維生素A、維生素C、維生素E等。；
6.肽和蛋白質、谷胱甘肽、免疫球蛋白等。
7.活性真菌、聚乳酸菌、雙歧桿菌等。
8.微量元素，如硒和鋅。