豬尾花生木瓜湯
材料:
材料:豬尾巴750克，木瓜800克，花生仁120克。
輔料:大棗20克
調料:鹽3g，醬油5g。
練習:
1.燒刮豬尾巴上剩余的毛，剁碎。木瓜去皮，兩面切開，瓜去核，洗凈切塊。大棗去核。
2.鍋裏的水燒開後，放下所有食材煮2個半小時，加鹽和生抽調味。
紅燒豬尾
材料:
材料:豬尾巴750克。
調料:鹵汁1000克，香油10克。
練習:
1.將豬尾巴刮幹凈，放入開水鍋中15分鐘，取出，洗凈，晾幹；
2.取壹幹凈鍋點燃，舀入鹵水，放入豬尾，煮沸後用小火浸泡在鹵水中30分鐘，取出，放涼，抹上香油；
3.吃的時候把豬尾巴剁碎，淋上壹點鹵汁。
鳳爪豬尾湯
材料:
材料:豬尾巴500克。
輔料:花生仁200克，雞爪150克，大棗10克。
調料:姜10g，鹽8g，蔥15g。
練習:
1.雞爪清洗幹凈；
2.將豬尾巴的殘毛拔掉，洗凈，剁成塊狀；
3.將洋蔥切成段；
4.將準備好的花生洗凈，用溫水浸泡30分鐘；
5.紅棗洗凈；
6.將雞爪、豬尾巴、花生、紅棗、姜片、蔥放入鍋中；
7.加水燉至水開；
8.燉1小時，加鹽。