首先，從營養數據對比，確定100克米飯熱量為117大卡，脂肪含量為0.3克，碳水化合物含量為25.6克，而100克饅頭熱量為233大卡，脂肪含量為1克，碳水化合物含量為48.3克。可以看到，每100克饅頭的熱量是米飯的2倍多，脂肪是3倍多。
同樣的食物，為什麽饅頭的熱量比米飯高那麽多？原因是這樣的。我們對比上面做好的米飯的熱度。其實生米的熱量比面粉高，但是蒸米飯的時候會加1.5到2倍左右的水，而蒸饅頭的時候加的水少，所以蒸米飯的熱量會比饅頭低！
所以想減肥的朋友可以吃壹些雜糧拌饅頭。白面饅頭太細，比米飯更容易餓，吃多了容易胖。粗糧饅頭富含膳食纖維，血糖穩步上升，飽腹感強，不容易餓。它的熱量也比白面饅頭低，還能補充B族維生素。現在我們都明白了，但是我想提醒妳，最健康的主食是粗糧和面粉和大米。不要吃的太單壹。即使是減肥的朋友，也不能只吃某壹種熟食或者不吃主食。這些都是錯的。
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