當然，根據每個人的需求不同，有些人喜歡包得厚壹點。有些人喜歡把它包得很薄。我的標準是基於每個人都能被包裹的原則。蒸肉為什麽要用米線包？因為人們通過積累知道，米粉包裹的蒸肉能有效鎖住水分，保持肉的原味，使蒸肉鮮嫩肥美。
粉蒸肉源於民間，流行於南方菜系，尤其受到廣大人民群眾的歡迎和喜愛。就是壹塊肉上面混了粉，既有粉又有肉。壹起吃的時候，真的很嫩很好吃。
配料、材料和做法:
五花肉帶皮土豆350克，蒸豬肉米粉80克蔥花適量姜末醬油4茶匙生抽1茶匙料酒1茶匙腐乳2塊生粉適量胡椒粉和蒸豬肉。先把五花肉洗幹凈，放在鍋裏，倒水煮兩分鐘，再洗幹凈備用。？
然後把五花肉切成薄片。姜切末。將肉片放入碗中，加入生抽、醬油、料酒、胡椒、姜末和腐乳，攪拌均勻，加入生粉，腌制約半小時。準備蒸肉飯，將腌制好的肉片倒入米粉中，加入少許水攪拌均勻。？
把拌好的肉塊放入蒸碗中，皮朝下，最後把土豆放在肉塊上，就可以下鍋蒸了。8.把它們放進鍋裏，然後按下烹飪按鈕。如果是高壓鍋，蒸40分鐘左右。