成分:
白蘿蔔、雞蛋、鹽、雞精、白芝麻、面粉、食用油。
生產步驟:
第壹步:將白蘿蔔清洗幹凈，切去頭尾，然後去皮切成薄片，再換刀切成細絲；最後，將細絲切成小塊並充分切碎以備後用。
第二步:準備壹塊紗布，包好蘿蔔丁，然後用力擠壓，讓蘿蔔裏面的汁液充分擠出來。壓榨後放入大盆中備用。
第三步:將兩個雞蛋打入鍋中，用少許鹽和雞精調味；然後加入壹把白芝麻，洗手，拌勻；然後在盆中加入適量的幹面粉，拌勻，調成糊狀。
第四步:鍋充分加熱，加入足夠幹凈的新油，待油溫達到五成熱時，用左手虎口將肉丸擠出，然後用勺子舀起，將蘿蔔肉丸依次撒入鍋中；丸子炸成型後，用鍋鏟輕輕攪拌，將粘連的丸子震開；繼續煎至丸子變黃，再撈出(每次撈完後，鍋內有空間時繼續把丸子放進去，耐心煎完所有丸子)。
第五步:繼續將鍋裏的油加熱到六成，然後將炸好的蘿蔔丸子放入鍋中炸30秒。最後用漏勺撈出，充分控油晾幹蘿蔔丸子後上桌。
個人經歷:
1.蘿蔔切丁後，壹定要盡量把水擠幹，不然會辣。
2.拌蘿蔔的時候不要加水，蘿蔔會出來的！
蘿蔔價格實惠，營養豐富。真的是冬天最真實的蔬菜。加點白芝麻，吃起來更香。喜歡就試試吧！