豬肉為主要原料
兩種配件
扇貝，韭菜20個，0.5kg。
烹飪步驟5步
步驟1
豬肉切成小塊，姜切成粉，加入花生油、胡椒粉、鹽、醬油、雞粉。
第二步
將扇貝柱用清水洗凈，去除傳說中的內臟線，將扇貝殼切成小塊~豬肉大小，加入肉餡中。
第三步
因為我和老公都是壹個人吃，所以面粉放的不多。具體多少我真的說不上來。主要看我們家的飯量~用溫水揉面團，加幾次水，然後用手揉壹會兒，這樣年就亮了，有活力了~放在面板上醒壹會兒，這時候就可以切韭菜了~
第四步
將切碎的韭菜放入餡料中，用筷子攪拌均勻。壹般我會混壹段時間。我總是擔心混不均勻。餃子煮的有的特別鹹，有的無味~準備壹個小勺子舀餡，感覺比筷子好吃。
扇貝柱中含有豐富的鋅，對維持正常味蕾有重要作用。通過服用扇貝柱補充豐富的鋅，可以提高味蕾的敏感度，刺激食欲。扇貝柱中還含有蛋白質，蛋白質是許多免疫物質的原料。吃扇貝柱補充優質蛋白質，對提高免疫力也有積極作用。從中醫治療的角度來說，扇貝柱能溫補腎陽。對於腎陽不足引起的手腳冰涼、四肢無力、腰膝酸軟、腰腿痛等，若適當食用扇貝柱，可補腎陽，達到強筋壯骨的效果。