手工面（或堿面）豬肉、豆角、青椒，花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。
做法：
1，豬肉壹定要是半肥瘦的，這回也不能再用電飯煲了，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，壹點點就可以了，油太多會膩的，而且會毀掉來之不易的減肥成果。
2，油燒到七成熱，就是有壹點點冒煙的時候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉裏的油全給炒出來。
3，豬肉斷生後，放入洗幹凈的豆角和青椒，豆角和青椒都要切壹下，這個不能偷懶，豆角以五厘長左右為好，青椒要切成塊狀。
4，豆角和青椒下鍋後，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒裏的水份炒出來，再加從豬肉裏逼出來的油，菜湯不就有了？
5，把菜湯倒到壹個稍大壹點的碗裏，菜不用出鍋，把面放在菜上面，然後在菜湯中加入壹定比例的涼水，我是按1：1的比例加的，把稀釋後菜湯慢慢的再澆回鍋裏，最好是每壹根面條都要澆到。
6，OK，活就這麽多，蓋上鍋蓋，接著上網和MM調口味，但這次時間不能長，十分左右就差不多，打開鍋蓋，看到面條基本上呈半透明狀，再淋上壹些香油，壹道葷素兼備，有菜有飯的燜面就成了。
摘自№壊莁釹‰ 回答時間 2007-09-27 13:57