大米1杯
小米1杯
活鮑魚3只
湯羹材料如下：
大米半杯
南瓜適量
高湯適量
清水適量
油菜3顆
枸杞子適量
雨露1茶匙
蔥適量
難度普通
時間壹小時
口味鹹鮮
工藝調味
金湯鮑魚羹的做法步驟
1. 米飯材料：，大米1杯，小米或者藜麥1杯，清水適量； 湯羹材料：大米半杯，南瓜適量，清水、高湯適量； 調料配料（3人份量）：活鮑魚3只，魚露1茶匙，油菜3顆，枸杞子數顆、蔥稍許。
2.米快速過壹遍水潷出。
3. 米放入電飯煲加入標準計量的清水，浸泡15分鐘，按煮飯鍵做米飯。
4. 煮好的米飯。
5. 南瓜去皮切碎、大米、高湯清水，壹起加入全自動入豆漿機。
6. 豆漿機插上電源，選擇米漿按啟動鍵，20分鐘左右金湯羹就做好了。
7. 鮑魚去殼和泥腸，沖洗幹凈，鮑魚殼也沖洗幹凈。
8. 重新放回殼內，撒上幾粒蔥碎、滴入幾滴魚露
9. 放入蒸鍋開鍋後蒸5分鐘，去除蔥碎，這次鮑魚比較小蒸的時間短（新鮮的鮑魚清蒸比較鮮美，如果是鮑魚幹需要泡發、用高湯煨制更好）。
10. 油菜洗凈飛水過涼，修剪根部嵌入壹個枸杞子裝飾。
11. 鮑魚、油菜擺入鮑魚盤。
12. 米飯壓入小盅壓實倒扣在鮑魚盤中。
13. 最後把壹湯勺金湯米漿緩緩加入鮑魚盤，成盤上桌。