1.將雞蛋分入兩個稍深的鍋中，不放油和水。
牛奶40g，色拉油40g，白糖10g充分攪拌，然後倒入低粉像炒菜壹樣上下攪拌，再加入蛋黃液和40g過篩後的低粉攪拌均勻，冷藏備用~
2.蛋清加少許白醋、鹽、10g白糖至起泡，再加入15g白糖至粗起泡，再加入15g白糖至幹起泡~剛好蛋白提起倒三角不易變形~
3.倒入三分之壹的蛋白液攪拌均勻~
4.將切好的蛋黃液全部倒入蛋白液中，均勻切開~
5.將蛋糊全部倒入6寸活膜中輕輕搖晃幾下~烤箱預熱150 C。
6.奇峰蛋糕壹般不太好烤。這種低溫慢烤的方法非常容易掌握。雖然要花很長時間，但是很容易烤出來。放入預熱到150°c的烤箱，下層烤10分鐘，然後調溫度到100°c烤60分鐘。把溫度調到120°c，烤5分鐘。
7.好了，馬上備份，等幾個小時蛋糕完全涼了再脫模~這段時間準備水果和奶油~
將200ml淡奶油和20g糖打至足夠硬可以裱糊~放入冰箱備用~
8.用勺子挖出壹個半圓~黃桃切片~
9.切點水果丁~這壹天真的沒什麽可買的。獼猴桃和草莓都適合做蛋糕~
10.把模具都拿掉~當時趕著做蛋糕，所以沒等那麽久。有時間的家長最好等等~
11.蛋糕就是壹切的兩個~
12.底層鋪壹層薄奶油放水果丁，再鋪壹層薄奶油再蓋壹層蛋糕~
13.表面塗滿奶油，放入處理過的水果，用杏仁片蓋在側面~
14.切~