咖喱雞腿飯
煮咖喱的時候 最好用不粘鍋 以防粘底哦 ~主要食材：雞腿 土豆 胡蘿蔔 選加洋蔥
調味料：蔥段 姜片 黃酒/料酒 咖喱塊
1雞腿 去骨 切塊 土豆 胡蘿蔔去皮 切塊
2雞肉 冷水下鍋 加入蔥段 姜片 黃酒/料酒 焯水 邊煮邊去除浮沫 稍煮幾分鐘 撈出 瀝幹水分
3鍋中倒油 加入蔥花或者洋蔥炒香
（ 洋蔥炒至稍變軟 在進行下壹步 ）
4倒入雞塊翻炒 炒香
5加入土豆胡蘿蔔塊 翻炒
6加入咖喱塊 適量熱水 大火煮開 轉中小火燉煮 煮至土豆 胡蘿蔔軟爛 收濃湯汁
炸豬排
主要食材：豬排 雞蛋
腌制調味料：鹽 研磨黑胡椒顆粒 料酒
（ 沒有研磨黑胡椒顆粒 可以用白胡椒粉 黑胡椒粉代替 ）
其他調味料：玉米澱粉 面包糠
1豬排用肉錘敲打 兩面都要敲打 把肉敲松
（ 沒有肉錘 用刀背也是可以噠 ）
2豬排加入鹽 研磨黑胡椒顆粒 料酒 抓拌均勻 腌制片刻 上底味 去腥
3取豬排 先裹滿澱粉 抖掉多余的澱粉 再蘸滿雞蛋液 再裹滿面包糠 將面包糠壓緊
4鍋中寬油燒熱 下入豬排炸制 註意翻面 炸至兩面金黃色撈出
炸制時間3-5分鐘 根據豬排大小厚度自行調節
建議用廚房用紙吸去多余油脂