壹、芋頭參雞湯的制作工藝。芋頭人參湯的制作過程很簡單，只需要芋頭和人參就可以了，它的食材只需要用鹹雞精、小蔥和生姜來調配，口味盡量清淡。做菜主要靠燉，時間也是壹個小時，所以難度比較簡單。第壹件事是準備好原料，然後把骨頭放在開水裏燙壹下再拿出來，芋頭切成塊，小蔥也是塊。然後將肉和人參放入鍋中煮，最後加入壹些調料煮壹個小時即可享用。
二、制作過程中需要註意的問題。如果想把這道菜做得非常好吃，需要特別註意壹些小細節。最重要的是鹽壹定要適中，不要太多，壹勺壹勺就好，雞精要更適中。吃太多雞精對人體有傷害，也不要放太多小蔥，不要放太多姜葉。主要是熬出人參的味道。還要註意，骨頭壹定要先用開水燙壹下，再放入芋頭，最後加調料。
生活芋頭湯是壹種很滋補的食物，可以治療記憶力差，尿頻，健忘，對治療頭暈也很有效。而且還含有特別高的營養成分，也能起到保護牙齒的作用。同時還能增強人體免疫功能，防止各種疾病侵襲。