首先，如果我們自己做面條，面條很結實，煮久了也不會爛，比機器壓出來的面條更有味道。將壹大碗面粉倒入盆中，打入兩個雞蛋，撒上壹把鹽。根據妳家吃的軟硬程度，分多次加少量冷水，面活後醒發半小時左右，再揉十分鐘，再醒發半小時。將面條卷成圓形，根據自己的喜好決定切寬還是切窄。
然後我們開始做肉末，用炸醬或者肉片，鍋裏多放點油，等油夠熱了，把豬肉放進去炸壹下，再放壹勺甜面醬和壹勺醬油。如果是幹的，可以少放壹點水進去。強烈推薦妳用海天醬油，超級好吃。然後小火翻炒醬汁和豬肉。當豬肉變成醬色時，我們用菜刀拍兩瓣大蒜，切碎並翻炒。兩分鐘後把鍋拿出來。
將水放入另壹個鍋中煮沸。當水冒泡時，把切好的面條放進去。用筷子攪拌，不要粘在壹起。把硬的煮五分鐘，軟的再煮兩分鐘。面條煮好後，放在涼水裏泡壹會兒，面條會更有活力。最後在準備黃瓜等食材，澆上準備好的炸醬，開始吧！好吃到讓妳舔碗！