首先在外觀上，綠豆粉絲和豌豆粉絲區別不是特別明顯。雖然它們的原料顏色有壹些差異，但是各種工藝做出來的粉條顏色都是偏黃的，所以區別不會太大，而且不容易通過兩種粉色的外觀來區分。但是，也不是無可奈何。買粉絲的時候，可以通過兩種粉絲不同的氣味來區分。綠豆粉絲的原料是綠豆，所以綠豆粉絲聞起來還是豆科植物的味道。
其次，綠豆粉絲和豌豆粉絲的營養價值特別高，在這方面沒有太大區別。因為兩者都是以豆科的原料制成，含有大量的人體所需的蛋白質和營養物質，所以兩種粉絲都可以對需要日常營養補充的人起到很好的幫助作用，同時也有利於調節自身的營養結構，改善某些器官的功能。
最後，兩種粉條在吃法上沒有太大區別。壹般都是煲湯，因為粉條時間長味道更好，而且粉條也可以在家庭中用於日常炒菜。比如眾所周知螞蟻爬樹，是粉條做的，味道特別好吃。總的來說，邊肖認為綠豆粉絲和豌豆粉沒有太大區別，沒辦法貿然說哪個好。消費者壹定要根據自己的需求來選擇購買哪種風扇。