隆重為妳推薦我家那位爺的最愛之壹：
黃花菜栗子粉絲煲
主料
栗子
267g
黃花菜
20g
粉絲
47g
輔料
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
雞粉
適量
胡椒粉
適量
生粉
適量
步驟
1.食材：栗子。
2.食材：黃花菜（幹）。
3.食材：粉絲。
4.將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關火，撈起栗子，倒去水。
5.剝去栗子的外殼，待用。
6.將黃花菜幹用清水泡軟。
7.用廚房剪刀剪去梗。
8.用溫開水泡軟粉絲。
9.再過壹次冷河，瀝幹，待用。
10.用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
11.熱油鍋。
12.放入蒜頭爆香。
13.放入黃花菜。
14.放入栗子。
15.煸炒出味。
16.放入砂鍋中。
17.放入粉絲。
18.倒入芡汁。
19.蓋鍋蓋，大火煮滾。
20.揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底。
21.轉小火，煲5分鐘即可關火。
22.整鍋上桌，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士
黃花菜是近於濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。患有皮膚瘙癢癥者忌食。