食材清單
牛肉1000克
香菜2根
小蔥1根
姜1塊
大蒜1個
八角2個
香葉少許
桂皮3克
幹蘇子葉適量
料酒5毫升
鮮醬油8毫升
鹽8克
小茴香2克
花椒粒2克
白醋5毫升
白芷2克
牛肉湯的做法步驟
1鍋裏放涼水備用，把買好的牛肉洗凈，切成大小適合入口的小塊，放入冷水鍋中，切入幾片生姜放入鍋中，焯熟牛肉出鍋備用。
2為了讓湯不那麽混亂，我們也可以準備壹個調理盒，可以把香葉，花椒，八角，桂皮，小茴香，白芷，姜蒜片這些調料盒內或者用紗布包裹起來。
3鍋中放入清水，放入姜蔥，放入焯鍋水的牛肉，備好的調料盒，最後放的是幹蘇子葉，做牛肉湯在裏面放入幹蘇子葉味道是特別香的。
4倒入白醋和料酒，料酒可以讓湯更加鮮美，我們這裏用的是高壓鍋最後蓋上蓋，等到壓好後排氣十分鐘後開蓋就可以食用了。如果是平常的鍋我們用小火慢燉即可。
5我們牛肉湯的快做好的時候準備壹個碗，將小蔥香菜切沫，給碗裏加入少量的鮮醬油、白醋、鹽備用。
6做法簡單味道鮮美的養生牛肉湯是不可缺少的營養湯品，喜歡的朋友不可錯過哦。