燉雞土豆主料:雞肉200g、土豆100g、蔥、姜、八角、姜、陳醋、白酒、胡椒粉、糖、鹽。
雞肉燉土豆:
1.土豆去皮，洗凈，切塊。
2.將雞肉放入沸水中焯壹下，去除雜質，然後撈出備用。
3、鍋中放入適量的油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥段和姜片翻炒。
4.加入醬油、適量水、白酒、陳醋、大料椒、姜片、蔥段。加入糖和鹽。關火，將鍋內食材放入壓力鍋。
5.加入土豆，攪拌。壓至軟爛後，加入味精調味。
食用價值:
1.雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與雞蛋牛奶中的含量非常相似，是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。
2.土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素(A，B1，C)、胡蘿蔔素、花青素、微量元素等營養成分。富含澱粉，能增加飽腹感，為人體提供能量。而且土豆熱量低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多余的脂肪。經常吃有減肥的效果。