雪蓮子又名雪蓮果、皂角、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。花期4-5月，果期9-65438+10月。是壹種高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食品，含有植物膳食纖維。
雪蓮子遇水膨脹，膠質半透明，入口鮮美濕潤，是調和人體臟腑功能的珍貴天然綠色滋補食品。皂莢分為單莢和雙莢，是豆科植物皂莢的種子。秋天果實成熟時收獲，剝去種子，曬幹。
擴展數據
雪蓮籽分布區域:雪蓮籽主要分布在中國雲南，屬於高山野生，雙莢雪蓮籽以皂莢為主，主要分布在山東、河南。在四川和華南部分地區也有少量分布。雲南皂角米(雪蓮子)，又名雲南皂仁；貴州皂角米(雪蓮子)，又名皂角精、皂仁。
皂莢(雪蓮籽)通常作為幹品在市場上出售，還有銀耳、大棗、紅糖等。都是吃飯的時候加的，是美容和冥想的飲料。老少皆宜。
食療價值:雪蓮果的總能量為3.36大卡/克，總碳水化合物為665，438+0%，總氨基酸為3.65，438+03%。含有7種維生素，營養豐富，多種營養素，屬於高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾補腎、化痰開竅、通便利尿、美容養顏、提神補氣的功效。
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