將幹燥的茶樹菇用冷水洗凈後，放入25-35攝氏度的溫水中，便於處理。用溫水浸泡10-15分鐘，不僅使幹燥後的茶樹菇更容易吸水軟化，而且保留了茶樹菇幹中的鮮香。
將浸泡後的茶樹菇從水中撈出，並控制其水分至幹。最後對烘幹後的茶樹菇進行第二次清洗，即浸泡在淘米水中約10分鐘。淘米水可以洗掉殘留的沈澱物和灰塵，淘米水為堿性水，可以保留茶樹菇的有益部分，然後取出控幹。
茶樹菇作為壹種食用菌，味道鮮美，口感松脆，風味濃郁純正，質地細膩。還可以加工成茶樹菇罐頭、茶樹菇汁醬油、濃縮茶樹菇汁和茶樹菇幹。
茶樹菇的生長環境；
茶樹菇原產閩西北，自然生於油茶枯枝和樹樁上。在福建、江西等省推廣栽培，屬於木腐菌類食用菌，主要生長在春秋兩季油茶、楊樹、柳樹等闊葉樹的樹幹或樹樁的腐朽部位和根部。
茶樹菇在自然條件下生長在小喬木油茶林及其周圍腐朽的根系中，生長季節主要集中在春夏之交和中秋節前後。多見於砍伐舊林後的更新林。由於油茶木材堅硬，腐爛緩慢，油茶菌絲體的生長周期非常特殊。
據調查，野生茶樹菇的發生往往受到前壹年降水量的影響。即前壹年降水較多，第二年3月前有適量降水，所以第二年4、5月份就會大量發生茶樹菇。