首先，妳需要做壹些準備工作，也就是說，準備壹個新鮮的魚頭和壹些紅辣椒。還有壹些香蔥，姜，豆豉，料酒和壹些家用調料。先把魚頭洗幹凈。然後把魚頭切成兩半，把魚頭背面連起來，再加入泡好的紅辣椒。將所有的蔥、姜和蒜剁成細粉，撒上壹些鹽和胡椒，放置大約半小時。
我開始做，然後切了壹些姜和壹些蒜，然後鋪在盤子底部，把魚頭放在上面。在魚頭上放幾勺胡椒粉，這樣可以做成兩種口味，然後在魚頭上撒壹些蔥姜蒜絲。這樣可以去掉魚頭的壹些腥味，然後這個時候就可以下鍋煮了。先把魚頭放在鍋上蒸5~6分鐘，然後取出，加點醬油，撒點蔥花在上面。
根據自己的口味調整。然後妳在鍋裏燒壹些熱油。油燒開後，把魚油倒在魚頭上。然後將魚頭放入鍋中繼續蒸1~2分鐘。魚頭蒸好後，就可以裝盤了。那樣做其實更容易，但是做的時候壹定要選擇那些新鮮的魚頭。最後，煮芋頭的時候，可以根據自己的口味進行調整。如果口味重，可以多放泡椒。如果口味淡，可以多加壹點蒜，做蒜香魚頭。