準備配料:
南瓜200克，面粉450克，白糖5克，幹酵母適量，黑芝麻適量，剪刀適量。
操作步驟:
首先:將南瓜去皮，放入水鍋中蒸20分鐘，然後將適量的面粉、白糖、幹酵母、黑芝麻倒在碗裏備用。
其次:南瓜熟了，用勺子把南瓜壓成糊狀，冷卻後加入面粉攪拌。將白糖和幹酵母倒入適量水中，攪拌均勻。邊揉面團邊加水，揉至合適，揉至硬度適中，表面光滑。
最後:把面團分成小塊，不要太大。將面團揉成橢圓形，然後揉成水滴的形狀。然後用剪刀在水滴背面剪開。註意要壹排壹排的剪，這樣效果會更好。切好後，用黑芝麻裝飾。我用紫米裝飾了壹下，壹個栩栩如生的小刺猬就完成了。
刺猬包子做完20分鐘就醒了。當鍋裏的水燒開後，將刺猬小籠包放在鍋上蒸15分鐘。
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾養胃。南瓜是壹種黃色蔬菜，富含維生素A，可以預防夜盲癥。經常吃南瓜可以使皮膚變嫩，中和致癌物質，緩解便秘。吃南瓜對兒童佝僂病、青少年近視、中老年人骨質疏松等常見病有壹定的預防作用。