用料
腦花 壹個
生菜 2片
鹽 壹小勺
醬油 壹大勺
蒜末 壹勺
折耳根粒 適量
紅油 2勺
小米椒 適量
蔥花 適量
白酒 壹勺
做法步驟
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1、烤腦花這個東西，我個人認為兩個人吃壹個就可以了，外面買的壹半都是半個壹份！
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2、自己拿回家，用牙簽挑去腦花上的筋膜！打個比方，人腦子上面得上面腫瘤啊，纖維瘤啊，特別是腦膜瘤都在這個上面，好了我不給大家說的那麽嚇人了！就是挑幹凈就好了，只需要壹根牙簽！
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3、挑幹凈的筋膜洗幹凈！將烤紙做成壹個碗的狀態，放上生菜，再放上腦花、蒜末、醬油、白酒、鹽、紅油！包起來！
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4、烤箱190度，盡情的烘烤25分鐘！放進去的時候，是錫紙要封口的，烤15分鐘，拿出來，揭開錫紙，再烤10分鐘！
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5、出鍋之後，撒上小米辣、花生米、折耳根粒、蔥花，裹著開吃吧！
成都上善佳腦花烤好後，再作以精心調配的特色調料煮壹會便可上桌了，烤腦花的那個嫩，那個香，那個味，那個美妙，只有吃過的人才能知道，實在是無法用語言表達。