韓式小魚幹
材料
小魚幹 100克,白芝麻 4湯匙,醬油 1湯匙,香油/麻油 2湯匙,糖 2湯匙,韓式辣醬 1湯匙,魚露 1湯匙
做法
用鍋炒白芝麻數分鐘，不用下油。小魚幹用水浸1小時，沖水，瀝幹水份
不用下油，將小魚幹放入鍋內，用小火煮10分鐘
加入所有調味料與小魚幹拌勻，再灑上白芝麻即成！
做法二，豆幹炒糯米椒小魚幹
材料
"糯米椒 12-15根","豆幹 5-7片","小魚幹 1小碗","香菇素蠔油 3大匙"
做法
1:糯米椒洗凈，去蒂頭，斜切成兩至三段。豆幹洗凈切片。小魚幹洗凈瀝幹。
2:先起油鍋下豆幹，將豆幹炒至金黃微乾，呈起至盤備用。接著再放油下小魚乾，拌炒至有香氣後再下糯米椒拌炒至微軟。下豆幹與香菇素蠔油壹起拌炒均勻即可呈盤。
做法三，豆幹小魚幹
材料
"豆幹 六片","小魚 壹米杯","蔥 壹整支","辣椒幹 三片","蒜 3~4瓣","有機辣豆瓣醬 壹小匙","醬油 壹小匙","砂糖 壹小匙","水 酌量"
做法
1:備料：小魚幹洗凈，豆幹切片或切絲，蒜切末，辣椒切段(怕辣可把籽挑掉壹些)，蔥白蔥綠切段分開
2:中小火爆香蒜末後，依序加入辣椒和蔥白炒香
3:加入小魚幹與少許辣豆瓣醬快炒至飄出香味
4:加入豆幹和少許砂糖壹起翻炒，再淋入少許醬油和蔥綠快速拌炒五六分鐘後，見其上色飄香即可起鍋！