1、放入冰箱保鮮室保存買大閘蟹的時候商家壹般都會用繩子把螃蟹腿綁起來，我們回家之後就不用解開了，直接綁著放冰箱還能避免螃蟹掙紮，減少螃蟹體力的消耗。
把螃蟹放到冰箱裏冷藏之後，我們在螃蟹身上放壹塊濕毛巾就可以了。這種方法保存3天以內還是完全可以的，吃的時候把不太旺活的先吃掉。
2、放到盆子裏保存。準備壹個稍微高壹點大壹點的盆子，以免大閘蟹跑出來。將大閘蟹平放在其中，註意要平放，不能疊放。
然後往裏面開始加水，水量大概是螃蟹身高的壹半就可以了，壹定不能放太多水，否則螃蟹無法呼吸，放不了多久就死了。然後就直接把盆子放在通風陰涼的地方，保存起來就行了。這種方法放5天，已經比較新鮮。
選擇大閘蟹的方法
壹看蟹殼。
凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
二看肚臍。
肚臍凸出來的，壹般都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。
三看螯足。
凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無力。
四看活力。
將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。