2、看燕窩的顏色，其實越純越好，天然燕窩的顏色是天然的，是灰白色或者淡黃色的，顏色特別柔和，打開手電筒是半透明的。
3.好的燕窩會變得通透飽滿，有水分，看起來特別新鮮，給人壹種想吃的感覺，能引起人的食欲。
4.燕窩被水泡過之後，用手摸起來很韌，而不是粘在壹起。用兩只手拉的時候，感覺不斷的拉，有彈性。
5.好的燕窩燉好後，口感順滑，不僅容易消化，口感也特別好。燕窩好不好全在這壹燉之間，好不好吃就清楚了。
6.燕窩是指由雨燕目雨燕科的壹些雨燕和雨燕屬的幾個金絲燕品種分泌的唾液，再與其他物質混合而成的巢。燕窩又名燕菜、燕根、燕菜，按築巢地點可分為“屋燕”和“洞燕”。洞燕由於礦物質的影響有不同的顏色，有白燕、黃燕、紅燕，而家燕只有壹種象牙色。燕窩是中國自明代以來壹直食用的傳統珍貴食品之壹。市面上所謂的“血燕”，據說是人工養殖的家燕通過“鳥糞”做成的。
7.燕窩是由幾種金絲燕雨燕及其羽絨分泌的唾液做成的巢。主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國、緬甸等東南亞國家以及我國福建、廣東沿海地區。燕窩含有豐富的糖類、有機酸、遊離氨基酸和唾液酸，具有滋陰潤燥、補中益氣的作用。作為壹種藥食同源的高級滋補品，深受國內外消費者的喜愛。