洗凈後，可以用刀從鮑魚殼邊緣插入，然後將鮑魚肉與殼分離，扔掉腸子，洗凈沈澱物，在鮑魚肉中加入少許鹽，揉勻，清洗幹凈，然後控水晾幹。
鮑魚加工後，雞肉加工。先把雞殺了，然後清洗幹凈，再切塊，然後焯水，撈出清洗幹凈，然後控水晾幹，再焯水。焯水時加入幾片姜，倒入少許料酒，這樣可以去除雞肉的腥味。治療結束後，大家就可以開始煲鮑魚雞湯了。
如何制作鮑魚雞湯:
1.先準備好鮮鮑魚、雞肉、姜、蔥、鹽，然後把水倒入鍋中。
2.然後加入處理過的鮑魚肉、鮑魚殼、雞蔥和姜。
3.所有材料放入後，倒入水。大火燒開後，轉中小火，煮壹個小時左右到1.5小時。
4.最後加鹽調味。
如何制作鮑魚雞湯貼心小貼士:
1.鮑魚雞湯本身就很好吃，所以只加鹽調味就特別好吃，不加任何調料。
2.鮑魚殼洗幹凈後，可以放入鍋裏煮成湯。不要扔掉它。畢竟鮑魚殼中含有石決明，這是壹種非常有名的中草藥，可以明目，清熱平肝，滋陰潛陽。
3.還可以加點蘑菇，這樣湯的味道更全面，營養也會更豐富。