工具材料:壹次性盒子、壹次性手套、案板、菜刀、勺子、刷子、盤子、冰箱、烤架、烤盤、烤箱、五花肉、醬油、花生油、生抽、蠔油、蔥、姜、蒜、蜂蜜、甜面醬、鹽、糖、清水、白胡椒粉、保鮮膜。
1.將肉洗凈，五花肉去皮。
2.五花肉放壹次性盒子裏，醬油5大勺，1大勺花生油，醬油2大勺，蠔油3大勺，蔥、姜、蒜各3大勺，蜂蜜3大勺，甜面醬1大勺，鹽2大勺，糖1大勺(如果喜歡嘴甜可以多加)，白胡椒粉65438。
3、按摩肉，10-15最好，盡量讓所有調料均勻的塗抹在肉的表面，幫助吸收。
4.按摩後密封放入冰箱腌制12小時以上。
5.肉腌好後，準備烤架，下面放烤盤或紙，每塊肉去掉蔥姜蒜，平鋪或懸掛，根據妳的實際情況而定。
6.放入冰箱12小時，或者放在通風處壹天，直到表面幹燥。
7.肉風幹後，烤箱預熱180度，最後上色時把溫度調到220度。
8.用2湯匙蜂蜜，加1湯匙生抽或蠔油調成刷醬，均勻刷在肉上。
9.預熱後1 180度烤10分鐘。然後翻面，再刷壹遍醬汁，入烤箱烤10分鐘，每面220度烤7-8分鐘，註意顏色變化。最後可以切壹塊看看做的好不好，因為每壹塊肉的厚度不壹樣，烤箱的溫度也不壹樣，需要根據實際情況調整。
10，用刀斜著切肉片，可以搭配糖醋醬，梅子醬最好。