以下是證明:
在人們的心目中，水餃是在家庭裏人人都可以做的小食品，而超市裏銷售的速凍水餃品牌繁多，許多是從小作坊裏生產出來的。據報道，有的水餃甚至用豬肉蛋白冒充豬肉，壹些袋裝水餃過了保質期賣不出去就當作散裝水餃賣。水餃，這個在速凍食品中銷售量最大的產品正遭遇壹場信譽危機。
然而，並非是所有的水餃都有問題。9月6日，排名中國冷凍食品行業第壹位的“灣仔碼頭”生產商--美國通用磨坊公司在廣州公開其生產水餃的全部流程，並約請全國媒體記者進行監督。這是速凍食品生產企業首次公開自己的生產流程。
把“用心”壹起包進水餃
中國的食品生產廠家極少有組織消費者和媒介代表去參觀自己的生產車間的。壹方面，很多機密的生產工藝不希望為外人知道；另壹方面，不少食品生產廠家“怕”被人看，因為自己或許衛生標準不過關，或許生產質量比較差。然而，通用磨坊卻敢於公開水餃生產的全部流程，並讓記者們進行監督。用創始人臧姑娘的話說，中國13億人口有10億人會包餃子，但我們要做的是13億中國人都喜歡吃的餃子。因此“灣仔碼頭”包餃子的理念是兩個字：用心。
以下是發表與《中國質量報》的文章：
《速凍食品企業首次向媒體公開了全部的生產流程》