清蒸魚壹般蒸多久？
鱸魚肉質細薄，烹飪時間最短。壹般是水開後煮，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。
草魚、鯉魚等魚類肉質比較老，需要蒸12分鐘左右。
清蒸魚的烹飪時間應控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。
蒸魚的家常做法
材料:
魚、鱸魚、鯿魚等都可以。
海鮮調味醬油
植物油
烹飪酒
鹽
壹部分洋蔥片和壹部分洋蔥絲。
生姜部分切片切絲。
練習:
1.在魚的兩邊各切幾刀，均勻的撒上鹽和料酒，放壹些姜片，腌制10分鐘。
2.腌好的魚，裝盤，放入蒸鍋蒸15分鐘。
3.蒸好的魚取出後，蓋上蔥姜絲，淋上蒸好的魚醬油。
4.加熱壹勺油，澆在魚上。
蒸魚有很多種，鱸魚、草魚、武昌魚都可以蒸。蒸的食材和配料比較簡單，主要是蔥絲、姜絲、海鮮醬油、鹽、蠔油。將魚洗凈後，加入調味料，用清水蒸熟。清蒸魚味道鮮美，能充分保留魚的營養成分。