1，單莖修剪法
除去每株番茄植株上所有的側枝，除了粗壯的主幹，在番茄有壹定穗的時候掐尖，掐尖的時候盡量遠離穗，留2-3片葉子。
2、雙莖修剪法
番茄在單莖修剪的基礎上，既要保留主幹，又要選擇壹個側枝作為第二次結果枝，然後將其他側枝全部去掉。註意番茄的第二個主幹要選在第壹個花序下面的側枝。
為了防止番茄感染病蟲害，使傷口愈合快，生長快，在交叉和掐尖時要選擇合適的時間。壹般晴天在上午10 ~下午3點之間進行作業，陰天、雨天或有露水的日子禁止跨番茄。開花期間不要匆忙穿過西紅柿。果實進入快速生長期後，根據植株生長情況交叉捏尖。過西紅柿時不要用剪刀、刀子等工具，以免感染。
種植番茄應註意的事項
1，中度施肥。番茄生長迅速，需要較高的氮肥，但氮肥過量會影響品質和果實著色。壹般移栽後7-10天施壹次，果實成熟時減重。追肥時稀釋。
2.支持和捆綁。西紅柿生長迅速，植株高大，需要及時紮好、撐好，防止倒伏。裝訂不要太緊，藤蔓要長。
3、蟲害防治。定期檢查，防止病蟲害的發生和傳播。發現問題應及時進行防蟲或施藥。主要病蟲害有早黑星病、褐斑病和葉蟎。
4.嫁接和剪葉。西紅柿出筍快，要及時修剪頂芽和側枝。剪葉也有利於采光通風。但不要過度修剪，保證壹定的葉面積。