什麽樣的蜂蜜最好，買什麽樣的蜂蜜好？

蜂蜜有很多種，各有各的特點。面對市場上琳瑯滿目的蜂蜜，消費者經常會問:哪種蜂蜜好？壹般來說，各種蜂蜜的營養價值和藥用功能都差不多，但由於蜂蜜來源不同，對其色、香、味、物性進行了分類，或許可以給消費者壹個參考標準。其分類級別如下:

壹級蜂蜜:水白色、白色或淺琥珀色；透明、粘稠的液體或晶體；味道，帶有蜜源植物特有的花香味。這類蜂蜜主要有荔枝蜜、柑橘蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、荊條蜜等。

二等蜜:黃光琥珀或琥珀；透明、粘稠的液體或晶體；它嘗起來很甜，有蜂蜜植物特有的芳香氣味。這類蜂蜜主要有油菜花蜜、棗花蜜、葵花蜜、棉花蜜等。

三等蜜:黃色、淺琥珀色、深琥珀色；透明或半透明的粘性液體或晶體；吃起來很甜，沒有異味。這類蜂蜜主要有黑蜜等。

Isohoney:深琥珀色和深棕色；半透明或混濁的粘性液體或晶體；它嘗起來很甜，有刺鼻的氣味。這類蜂蜜主要有蕎麥蜜和案樹蜜。

壹般來說，壹級蜂蜜色澤淺、透明、濃郁芳香、甜而不膩，受到消費者的青睞，被普遍認為是好蜂蜜。但這也是相對的，因為淡色蜂蜜在口感、視覺、氣味上都比深色蜂蜜好；價格方面，深色蜂蜜壹般比淺色蜂蜜便宜。所以很難說哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好。各種蜂蜜都有各自的優缺點。我們要根據自己的口味、身體要求、經濟情況來選擇自己需要的蜂蜜。