腐竹的吃法很多。1，輔助可以炒芹菜。做菜的時候需要準備壹根芹菜，洗凈，去葉，切成細絲。準備好的腐竹提前泡好，準備好適量的水發木耳和辣椒。還有，妳需要準備適量的蔥蒜和食用油。
2.黑木耳泡好後，要切成絲。炒鍋放入適量食用油加熱，然後將蔥、蒜放入炒鍋，將芹菜、木耳炒香，再將泡好的腐竹放入炒鍋翻炒，加入適量食用鹽、醬油、雞精調味，炒好後直接出鍋。
腐竹的正確吃法
！1，紅燒腐竹
腐竹咳嗽特別厲害，吃法也有很多種。平時可以加點紅燒醬油做成紅燒腐竹。制作的時候需要準備適量的蔥、姜、蒜，然後準備適量的紅燒醬油或者切絲，在抹面中放入適量的食用油，加熱切好的肉片，翻炒紅燒醬油，然後將蔥、蒜放入鍋中，加入準備好的腐竹，用食用鹽調味，最後加入適量的水澱粉勾芡即可。
2、冷腐竹
腐竹作為涼拌也很好吃。做的時候要不要提前幫忙用清水泡壹下？取出後切成段，放入沸水中煮兩分鐘。取出後，用冷水將斑點處的水分去除，放入幹凈的盤子中，放入切片的胡蘿蔔和黃瓜中，再加入適量的蒜末和醬油、蠔油、香醋、適量的糖和食用鹽，拌勻，澆上香油。