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豆漿和什麽有毒,對豆漿有毒的食物?

相信很多人吃早餐的時候都會喝壹杯豆漿。豆漿由大豆制成,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣等營養成分。但是喝豆漿有很多需要註意的地方,因為豆漿不能和某些食物壹起吃。那麽,豆漿中毒是怎麽回事,有哪些類似豆漿的食物?

1,豆漿和雞蛋都是克。因為豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑,如果喝完豆漿再吃雞蛋,可以和雞蛋中的粘蛋白結合,會很難吸收,導致兩者的營養價值降低。

2.豆漿和紅糖都是克。煮豆漿的時候不能放紅糖,因為豆漿的蛋白質和紅糖發生糖基化反應,形成有毒物質,也就是糖基化終產物。如果喝多了或者經常喝,就容易發生動脈粥樣硬化,這壹點要記住。

3.豆漿和橘子都是克。橙子含有大量果酸。如果和豆漿壹起吃,果酸和豆漿的蛋白質結合會形成不溶性物質,降低營養價值。

4.豆漿和蜂蜜都是克。因為蜂蜜中含有大量的葡萄糖、有機酸、果糖等。,豆漿富含蛋白質,有機酸能與蛋白質結合,導致蛋白質發生結構變化,降低其營養。

綜上所述,適量喝豆漿是沒問題的,但要註意喝完豆漿後不要和雞蛋、紅糖、橘子、蜂蜜等食物壹起吃。另外,不能空腹喝豆漿,以免引起腸胃問題。