中國的飲食文化源遠流長，各大菜系各有特色。無論是川菜、燴菜、粵菜還是東北菜，不僅色香味俱佳，更從側面反映了當地的風土人情。
比如東北菜裏的豬肉燉粉條、殺豬菜、四川白肉都比較大，符合東北人豪放的性格特點；在制作川菜的過程中，辣椒壹般是必不可少的，這也能充分體現天府之國人民熱情奔放的性格特點。
正是因為各地的美食如此貼近民風，才使得中國的飲食文化幾千年來沒有被打破；正是因為中國人對飲食的重視，這些菜系在傳承的過程中不斷完善。可以說現在中國各地的飲食可以稱得上包羅萬象了。
如今，大衛、網絡電臺和各大媒體都有專門的飲食節目和欄目。可以說，除了中國，沒有哪個國家把飲食看得這麽重要。
世界其他國家開始受到中國飲食文化的影響，並傳播到世界各國的中國餐館。外國人開始笨拙地學習如何使用筷子；辣條，壹種垃圾食品，在國外賣十幾塊錢壹包...這些都凸顯了中國飲食文化在外國的影響力。
當然，飲食文化的傳播只是中國文化傳播的冰山壹角，中國在其他文化的傳播上同樣優秀。比如經濟文化交流方面的壹帶壹路，政治文化方面的“擱置爭議，共同發展”的理念。
可以說，在文化傳播領域，中國真的是首屈壹指。