食品
姬松茸30g，雞1只，蔥少許，料酒少許，水適量，姜2片，枸杞3g，紅棗4個，面粉少許。
工作方法
1，姬松茸提前泡好，蔥和姜準備好了。
2.將雞肉洗凈，切成小塊。
3.雞胗和雞腸仔細洗凈，用面粉反復漂洗。
4、鍋裏放入蔥姜末，少許料酒，先把雞淹沒，再撈出。
5、砂鍋加水燒開，放入姬松茸，放入姜片，煮壹小時。
6.然後加入雞塊和紅棗。
7、小火燉半小時到45分鐘，後期加鹽調味。
8.烹飪前加入少許洗凈的枸杞，煮兩分鐘。
蘑菇雞湯
這蘑菇湯煮出來的雞肉真的很好吃，鮮美的雞湯仿佛壹直蕩漾在我的舌尖。
雞湯材料包括1雞肉，5個香菇，半根蔥，1姜，少許鹽。
1.全雞洗凈，去雜毛，拆解成大塊，沿關節切開，不會有骨頭殘留；
2.將雞肉放入燉鍋中，加足水，蓋上鍋蓋，待湯汁燒開後，用小油網將浮沫清理幹凈；然後將蔥、姜片放入湯鍋，蓋上鍋蓋煮；
3.準備棕色蘑菇。這種蘑菇很像白色口蘑，顏色是淺棕色。任何壹種蘑菇都可以用來使雞湯更加美味營養。
4.當湯裏的鮮肉爛了，把香菇切成厚片，放在湯裏再煮5分鐘。出鍋時撒壹點鹽和香蔥。秋天喝壹大碗真的很滋補！