五花肉100克玉米30克
胡蘿蔔20克，韭菜少量。
餛飩皮:白芝麻25片。
佐料
半湯匙玉米粉和胡椒1/4湯匙。
制作玉米餅的步驟
1.？將豬肉切成小塊，然後剁成肉末，加入鹽、玉米澱粉和胡椒粉，攪拌均勻，分幾次加入少許水，同方向攪拌至膠狀(就像做餛飩和餃子餡壹樣)；加入玉米、胡蘿蔔、小蔥拌勻；準備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮開始煮；
2.？用筷子或勺子將餡料夾在餛飩皮中間；
3.？拔起餛飩皮的四角；
4.？先在底部蘸點水，再蘸炒好的白芝麻；
5.？芝麻面朝下，將玉米餅放在盤子或案板上用手輕輕捏碎，然後翻過來做成玉米餅；
6.？將洗凈的玉米皮鋪在蒸籠上。水燒開後，將玉米餅放入火中蒸10分鐘(芝麻朝上)。
7.？蒸了很好吃，放涼了放鍋裏炸更香更好吃。
8.？鍋燒熱，刷壹層薄薄的油，炸至金黃！
技巧
伊壹經驗分享:
1:玉米皮的玉米餅上蒸籠蒸起來很方便，也不怕粘底，而且不用清洗。通常，饅頭，
餃子什麽的，這個方法也不錯；
2.玉米餡還可以根據自己的喜好加入哪些材料；
3:炸玉米餅的時候不要放太多油，薄薄的塗壹層就好；
4:如果有時間和耐心，把玉米餅慢慢揉成圓形會更好看；
5:我覺得用餃子皮應該可以，改天試著用餃子皮做；
6:沒有芝麻可以蘸，但是芝麻真的很香。