400克面粉
200克肉
卷心菜100克
50克蘑菇
洋蔥1
生姜1小塊
粉絲1
3克哮喘粉
發酵粉1g
3克五香粉
味精1g
雞精1g
醬油1.5g。
5克芝麻油
兩湯匙鹽
食譜做法:
1.準備好所需材料！
2.將卷心菜切碎，加入壹勺鹽，攪拌15分鐘。之後用手把多余的水擠出來！
3.粉絲用水浸泡，取出切碎備用。
4.蔥姜和蘑菇也切碎。加入肉餡、粉條、白菜，加入所有調料。
5.攪拌均勻就好。肉餡會腌制壹段時間，這樣會更美味。
6.將喘息粉和發酵粉加入溫水中，攪拌均勻。
7.再次倒入面粉。
8.倒面粉的時候慢慢倒，用筷子攪拌成雪花狀！
9.用手捏成碎片。蓋棺哀悼3小時左右。
10.我發現好的面團是這樣的，是原來的兩倍多！
11.取出面團，揉壹會兒排氣。
12.分成幾個小劑量。
13.將每個面團搟成薄片，中間加入肉餡，包成自己喜歡的形狀！
14.我包了這個。全部包好，留了大約20分鐘進行第二次哀悼。
15.找好饅頭放蒸籠裏。鍋內放入冷水，大火燒開後轉中火蒸15至20分鐘。然後不要急著開蓋，燉3-5分鐘再快速開蓋。饅頭就可以了。