材料:
鱅魚200克，蜜豆150克，胡蘿蔔10克，生姜10克。調料:花生油30g，鹽10g，味精10g，白糖2g，濕面粉適量，香油5g。
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2.鍋裏加油，放入姜片、胡蘿蔔、蜜豆、鹽翻炒至碎。
3.蜜豆炸至切段後，加入炸好的魚片、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋上香油。
蠔油牛肉
特點:
廣東風味名菜，這道菜鮮香濃郁，肉質滑嫩。
材料:
酸菜牛肉片300克，蒜泥3克，洋蔥5克，醬油和濕澱粉5克，花生油750克，蠔油10克，淡湯25克。
烹飪方法:
將蠔油、味精、醬油、香油、花椒粉、濕澱粉和兩種湯混合成醬。油燒至七成熱，取出牛肉片至九成熟，將油、蒜、蔥姜放入炒鍋中炒香，放入牛肉片，料酒，用醬料勾芡，倒入麻油炒勻，快速上桌。
珍珠南瓜
材料:
鵪鶉蛋10，老南瓜200g，青椒1，姜壹塊。調料:花生油20克，鹽8克，味精5克，糖3克，濕粉少許。
1，鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮切塊，青椒切片，生姜去皮切片。
2.鍋裏加油，放入姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟。
3.將味精、白糖翻炒，然後用濕生粉勾芡，倒入尾油翻炒至汁濃，出鍋即可食用。
這些都很簡單，清淡可口！！！