食材:準備半斤瘦肉，半斤綠豆澱粉。
材料:黃瓜壹根、蔥姜絲10克、蒜泥20克。
調料:花生油50克，甜面醬20克，醬油50克，醋40克，香油10克。
烹飪技術:
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2.將綠豆澱粉用適量清水洗凈，取壹個銅旋子，分幾次握住適量的綠豆澱粉，在沸水鍋裏轉旋子兩三次，然後用開水燙壹下，放入冷水中去皮，拉三張。
3.將拉好的粉條切成兩半，切成筷子粗細的條狀，放入大盤中，黃瓜洗凈，切絲放在拉皮上面，然後將炒好的肉絲倒入拉皮盤中(連同汁液)，加入醋和香油，撒上蔥糊，上菜時攪拌。
特點:豬肉片味道鮮美，酸甜可口，可以作為壹種開胃食品。
功效:吃肉絲可以增進人的食欲，尤其是在食欲不振的時候。但是註意不要吃太多。
以上是關於肉絲提皮做法的說明。如果想吃肉絲皮提拉，可以按照上面講解的方法制作。工藝比較簡單，但是妳選擇的原料壹定要講究新鮮和優質，這樣肉絲提皮才會更加營養健康美味。