有報道說五得利面粉有致癌物，可能是競爭對手陷害的。在電話采訪中，韓軍強烈解釋說，五得利面粉是安全的。他說，80%以上的面制品是用來做饅頭的。添加硼砂可以使面粉口感順滑，但做饅頭時不蓬松，對銷售沒有幫助。此外，他還否認了工廠已經停工的消息，他甚至懷疑這可能是被競爭對手陷害的。
五得利成立於1989。目前在國內多個省份擁有11子公司，分別位於河北大名、深州、趙縣、雄縣，山東東明、禹城，河南新鄉、周口，陜西鹹陽，江蘇宿遷、興化，日加工小麥2萬噸，居世界第壹。此外，新公司在建3家，設計產能1.1萬噸，原公司擴產0.9萬噸。全部項目投產後，預計將達到日產小麥4萬噸的生產能力。
五得利面粉的優點:
拉面五得利面粉的面筋比其他面粉高。雖然很多面粉都標註了類似的蛋白質含量，但實際操作中，五得利的面粉拉起來更韌，而其他品牌的很多面粉強度不夠，面粉更厚。
五星面粉的缺點:
面粉粗糙有顆粒。雖然貼著五星粉的標簽，但是從實際操作來看，五星粉做出來的面團是不耐揉的。最明顯的表現就是五星面粉反復揉面的次數越多，面團越容易變質，進而出現面皮破裂。