冰粉籽50g，冷開水1500g(用於搓冰粉)，石灰粉5g，冷開水200g(用於拌石灰粉)，紅糖適量，熟芝麻適量，年糕適量，幹果適量。
2.練習:
(1)準備好所有食材。
(2)找壹塊能過濾汁液的細織紗布，放入1500克洗冰粉的冷開水中。這水和冰粉種子的比例剛剛好。請不要隨意加減，否則會失敗。如果水分過多，就不會形成冰粉。
(3)洗手後，在水中均勻用力搓洗。
(4)刷洗後漿液會慢慢出來，10分鐘內肉眼可見看似透明糊狀的濃汁。
(5)搓至袋內無稠漿流出後，取出冰粉種子袋扔掉。
(6)預先將石灰粉倒入200克開水中，攪拌均勻。
(7)備用。
(8)使用時，只用上面的清水，不用沈底的石灰粉。
(9)下壹步是冰粉成型的關鍵步驟。把洗好的冰粉漿洗幹凈，然後找個大盆。兩盆至少要來回倒五次，倒的速度要快，要均勻。這樣的強力洗滌會在冰粉中形成很多氣泡孔，有助於冰粉形成略帶嚼勁的口感。每次倒的時候，經過這些時間會加入少量石灰水，上層冒出的細小氣泡會逐漸變大，消失。
(10)接下來，就耐心等待吧，是時候展現它的神奇了。
(11)即冰粉定型後，放入冰箱冷凍凝固即可。
(12)冰粉成型後，舀壹勺冰粉出來，晶瑩剔透，顫抖著像果凍和軟脂。