佐料
南瓜尖
400克
佐料
適量的油
適量的鹽
壹勺胡椒粉
壹勺蒜末
半勺芝麻
拿壹勺醬油
壹勺醬油。
壹勺糖
壹點味精
壹點芝麻油
冷南瓜尖的做法
1
剝下南瓜尖的皮，用清水洗凈。
2
鍋裏燒開水，在水裏滴幾滴油，放壹點鹽，把洗好的南瓜尖焯壹分鐘。
三
將焯水的南瓜尖放入冷水或冰水中淋浴。
四
將冷卻的南瓜尖擠幹，放入大碗中備用。
五
取壹個小碗，在碗裏放壹勺蒜末，壹勺辣椒末，半勺芝麻。
六
往鍋裏倒些油，加熱。
七
油溫七八成熱時，將熱油倒入辣椒碗中。
八
加入壹勺生抽、壹勺蒸魚醬油、少許鹽、糖、味精和幾滴花椒油調味。
九
將調好的調味汁倒在南瓜尖上，拌勻後即可食用。
技巧
1.南瓜尖焯水時，在水中放幾滴油和壹點鹽，可以使焯水的蔬菜更綠。2、冷醬的調制可以根據個人喜好進行調制。
蒜蓉炒南瓜尖
材料？
南瓜尖量
2只大蒜
5-6個幹辣椒
鹽味精生粉適量
怎麽用大蒜炒南瓜尖？
將南瓜尖的老莖去掉，洗凈，放入沸水中焯壹會兒。把它們撿起來，切成小塊。
將大蒜、蒜末、幹辣椒切段，掰成2段備用。
用油炒蒜末和幹辣椒。
快速翻炒南瓜尖。
加鹽、味精調味，加水、澱粉翻炒勾芡收汁。
提起鍋