香腸做好之後，通常會蒸或炸。炸香腸加壹些蒜苔或者豆子很好吃。大多數人喜歡吃油炸的，這樣更美味，但很多人都在掙紮。炒香腸的時候，要不要先煮？其實很多人都犯過錯誤。難怪香腸不香無味。那妳想先做飯嗎？我來說說炒香腸的正確做法。
第壹步，首先我們準備香腸，因為香腸經過長時間的風幹或者煙熏，表面會有壹層汙垢和黴菌。於是我們把香腸放在壹個大鍋裏，倒入開水，加入壹些面粉，浸泡壹段時間，使香腸表面變軟，使它的臟東西分離出來，被面粉吸收。泡好後，我們準備用刷子刷壹下表面，然後沖洗幹凈，切成片。
第二步，因為已經泡過洗了，所以不用再煮了。如果再煮，臘肉很容易被煮掉，味道就沒那麽好吃了。切片香腸做好了，然後準備壹些大菜，蒜，辣椒等等。
第三步:鍋中熱油，放入蒜和辣椒炒香，然後放入香腸炒香，再炒壹些油。然後加入配菜翻炒至熟，加鹽、味精、醬油調味，翻炒均勻後即可食用。
所以我們炸香腸的時候，不要煮，泡壹下洗幹凈，然後切片，直接在鍋裏炸。如果是熏香腸，表面臟東西比較多，需要洗幾次。大家都學會了嗎？