第壹步，準備雞蛋
我們和面的時候，首先要準備壹個雞蛋，既好吃又能保證面更有朝氣。
第二步，和面
加入面粉、鹽、泡打粉、芝麻等。攪拌。在這裏，大家需要註意壹點壹點的加水，這樣才能保證面團剛剛好，不同面粉的吸水性也不壹樣。最後保證都揉成光滑的面團就可以了。
第三步:醒來。
面團揉好後，接下來就可以醒了，醒的時間控制在40分鐘左右。
第四步，切面團。
面團醒後，我會把每個面團分成均勻的小劑量。這個小劑量的大小也可以根據我的手掌大小來把握。我不確定它有多大。總之，剛剛好。
第五步，扭壹扭。
把切好的面團搓成長條，最後面團的厚度會均勻，這樣保證了搓出來的面團也很好吃。
第六步，揉麻花。
將揉好的面條對折，然後兩端合攏後將面條的頭尾向反方向扭轉，再對折壹次，重復第壹步，這樣反方向扭轉兩次就可以做出漂亮的麻花了。
第七步，烘烤
先預熱烤箱。預熱的目的是使烘箱中的所有溫度保持在相同的範圍內。烤箱170度預熱5分鐘，然後把小麻花放進烤箱烤40分鐘。