老年人缺鐵性貧血應該吃什麽？1，註意補充含鐵量高的食物。
老年人缺鐵性貧血應該吃什麽？首先要選擇鐵含量高、吸收利用好的食物，如動物肝臟、動物血液、瘦肉、禽肉、魚類等動物性食物。選擇含鐵量高的植物，增加攝入量，也是改善貧血的有益組合。主食中小米、高粱的含鐵量比大米高壹倍以上，面粉的含鐵量比大米高。大豆及其制品含鐵量也很高。在蔬菜中，黑色和綠葉蔬菜的含鐵量高於淺色蔬菜，如竹筍和茭白。蔬菜顏色越深，含鐵量越高。如黑木耳、海帶、香菇、紫菜、黑芝麻、芝麻醬等含鐵豐富。紅棗、桂圓、葡萄幹、黑棗、山楂等含鐵較多。
2.註意補充含銅的食物。
老年人缺鐵性貧血應該吃什麽？根據實驗調查，老年缺鐵性貧血患者缺鐵常伴有銅缺乏。銅能促進鐵的吸收和利用，也是人體必需的微量元素之壹。銅還能參與人體紅血絲的合成，具有良好的造血功能。人體內銅藍蛋白的減少也會阻礙血紅蛋白的生長。所以，除了含鐵的食物，也要註意含銅的食物。如動物的肝、腎、心、牡蠣、魚、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、海蜇、蛋黃、葡萄幹、西紅柿、堅果等。