不用牡蠣刀怎麽開牡蠣？
1.如果沒有牡蠣，可以蒸到牡蠣開口處，然後用刀撬開牡蠣殼。
2、也可以將生蠔放入水中煮5分鐘左右，稍有開口後更容易打開。
3.如果新鮮的牡蠣想要打開，可以先用錘子把牡蠣敲開，然後壹字不差地插進牡蠣殼的縫隙裏，再撬開。
不用牡蠣刀，用什麽開牡蠣？
1，高溫牡蠣開口
如果沒有牡蠣刀，可以用高溫開殼。新鮮的牡蠣放入微波爐加熱15秒，連接牡蠣殼的肌肉就會收縮，牡蠣就會被打開。壹般很少有人這樣做，因為這樣做會導致牡蠣中的營養成分大量流失。
2.用螺絲刀打開牡蠣
如果沒有牡蠣刀，可以用螺絲刀開殼，用壹字螺絲刀代替牡蠣刀撬開牡蠣。但是如果螺絲刀不夠鋒利的話，打開牡蠣就要費很大的力氣，比較費力。
牡蠣可以保存多久？
1.新鮮生蠔購買後可用清水洗凈，放入盆中滴幾滴香油，可保存壹兩天。
2.如果需要長時間保存，需要帶殼煮，然後把肉拿出來，用保鮮袋包好，放入冷凍室冷凍。
3、用保鮮膜包好，放冰箱裏加點鹽。不過還是越早吃越好。時間久了會不新鮮，影響口感。