黃豆：味甘、性平。入脾、肺、大腸經。補氣健脾，行氣導滯，養血潤燥，利水消腫。
綠豆：味甘，性涼。入心、胃經。清熱解毒、利水消腫、開胃健脾。
黑豆：味甘，性平。入脾、胃經。滋陰養血，活血利水，補血黑發。
紅豆（紅小豆）：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經。利水消腫，除脹消痞，健胃補血。《食性本草》認為其“下水腫，久食瘦人”，看來有減肥的功效，特別是對於大腿的肥胖。
紫米：味甘，性溫。入心、脾、腎經。養心安神，健脾補血，強腎益精。
綜合來看，這副“五色養顏粥”對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥。瀉，不傷脾胃；補，不增瘀滯。真是壹劑養生、養顏的妙方。
還可以加大棗和花生。大棗，補氣養血、健脾益胃、提升身體元氣。花生，味甘、性平，入脾、肺經；《本草綱目》載：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣。”所以，經過簡單改進，就成了“養顏七寶粥”。
具體做法是，將七種食物洗凈後，用水浸泡壹夜。（豆萌芽，生最盛，其酵素特多，而且泡過之後豆體變大，更容易煲。）最後加入冰糖（味甘性平，入脾、肺經，健脾和胃），溶解後，即可開飯。