壹、四季豆中毒的癥狀在日常生活中，如果壹個人吃了四季豆，然後出現中毒的癥狀，患者會感到惡心嘔吐，然後上腹部會感到很不舒服，會劇烈嘔吐。嘔吐物多為褐色，部分患者可吐血。蕓豆族患者如不及時治療，隨著病情的發展，患者可出現不同程度的肝功能異常，如黃疸、肝腫大、腸麻痹等。其他患者嚴重時會出現壹系列神經系統癥狀，如頭暈、頭痛、全身無力、精神萎靡、渴求睡眠、抽搐甚至休克。
二、蕓豆中毒怎麽處理1。如果蕓豆中毒癥狀較輕，則無需去醫院治療，只需通過嘔吐或發泄的方式將體內毒素排出體外即可。然後病人會去臥床休息。他可以喝壹些開水或者濃茶水，加速毒素的排出。如果有必要，他應該喝壹些藥，但他應該在醫生的命令下喝。
2.如果患者中毒嚴重，腹部不停，甚至出現脫水，必須去醫院治療。醫生可能會給病人洗胃，然後給病人掛生理鹽水，維持病人體內的電解質平衡，然後幫助中毒病人解毒。
第三，結論，所以大家在家裏壹定要註意食物的安全，不管什麽食物都是煮熟了再吃。如果發生隧道中毒，癥狀嚴重，壹定要及時去醫院，配合醫生的治療。