三杯臭豆腐
主要原材料
臭豆腐2塊，蔥2根，老姜50g，紅辣椒1，蒜50g，九層塔適量，香油1湯匙，沙茶醬1湯匙，豆瓣醬1湯匙，蠔油1湯匙，糖65438。
材料
臭豆腐2塊，蔥2根，老姜50g，紅辣椒1，蒜50g，九層塔適量，香油1湯匙，沙茶醬1湯匙，豆瓣醬1湯匙，蠔油1湯匙，糖65438。
工作方法
1.將所有調味料混合備用；臭豆腐用開水焯壹下，切成8小塊備用。
2.生姜洗凈切片；大蒜去皮洗凈備用。
3.將洋蔥切成段；紅辣椒去籽，切成段備用。
4.燒熱油鍋，將方法2的材料炒香，然後加入方法3的材料略炒。
5、然後放入臭豆腐翻炒，再放入混合調料，小火煮至粘稠，最後放入九層塔略炒。
兩三杯臭豆腐
佐料
臭豆腐3塊
香菇2
肉絲100克
蝦皮50克
2湯匙芝麻油
4片生姜
辣椒1條
洋蔥1/2
6片大蒜
2茶匙蔬菜醬
佐料
第壹步
1.臭豆腐切成三角形；香菇泡水，切絲，蝦仁泡水備用。
第二步
2.放入六分滿油鍋，油溫150℃炸至金黃色，撈起。
第三步
3.另起鍋燒熱，放入香油，放入蝦皮、香菇肉絲、胡椒粉、姜片，壹起炒香。
第四步
4.然後將蔬菜放入三杯醬汁中，攪拌均勻。
第五步
5.加入1做的臭豆腐，煮至收汁。
第六步
6.加入黑醋和九層塔，就可以出鍋了。