微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔組成。電源向磁控管提供大約4000伏的高電壓。在電源的激勵下，磁控管連續產生微波，微波通過波導系統耦合到烹調腔內。
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量，自身發熱的烹飪器具。微波爐中的微波發生器產生的微波在微波爐腔體內建立壹個微波電場，並采取壹定的措施使這個微波電場盡可能均勻地分布在微波爐腔體內。食物放入這個微波電場中，由控制中心控制烹飪時間和微波電場強度，進行各種烹飪過程。
擴展數據:
微波爐使用中的註意事項
1.微波爐要放在幹燥通風處，同時要防止熱空氣和蒸汽進入微波爐。微波爐周圍要有15cm以上的通風空間。
2.不能把肉加熱到半熟再用微波爐加熱。在半熟的食物中，細菌會繼續生長。如果再用微波爐加熱，由於加熱時間短，無法殺死所有細菌。
這樣加熱的食物很容易對人體造成傷害。壹般加熱食物時，冷凍肉類食物需要先在微波爐中解凍，再加熱至熟。
3.微波爐不使用時不能啟動，以免微波爐空載運行時損壞磁控管。微波爐加熱食物時，食物會著火，爐門打不開。壹旦打開爐門，周圍的空氣就會沖進來，空氣中含有的氧氣會加劇火勢的蔓延。此時應立即關閉電源，拔下電源插頭後將定時器歸零。
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